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JournalSaison 4

Ackee Saltfish

Aujourd’hui, on a eu notre premier skype de l’année avec Josselin de la première équipe IFT, avec qui on est en contact à peu près toutes les 2 semaines depuis le 1er août dernier. On était content de pouvoir lui dire qu’on avait enfin trouvé un hébergement, grâce à l’évêque de Montego Bay qui a accepté de nous laisser 2 chambres. Les conditions ici sont meilleures pour travailler et la wifi est top !

Sur les 9 chambres disponibles, 3 seulement sont occupées, 2 pour nous et 1 pour Shantell qui dirige l’endroit. Elle est avec son fils Jayden. Ce matin, elle nous a préparé un petit-déjeuner, on a eu droit à une spécialité jamaïcaine, ackee and saltfish avec bananes plantain. C’est un fruit qu’on trouve dans les caraïbes et un poisson salé, c’était délicieux ! C’était l’occasion d’apprendre à se connaître, et d’en savoir plus sur le pays et la culture jamaïcaine. On commence à apprécier d’être ici..

Abderrahim

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